Proyectos

Grupo de investigación empresarial y turístico GIET de la Facultad de Administración

2022

Proyectos:

• APLICACIÓN DE ADEREZO LÁCTEO FERMENTADO DE AJÍES CON ADICIÓN DE LACTOSUERO DE QUESITO ANTIOQUEÑO

  Investigadores: 
  Laura Jaramillo Gaviria
  Eddy Yhomara Rúa Osorio
  Mónica María Durango Zuleta
  Iván Alonso Celis Castaño

  Conoce el recetario del proyecto en este link

  Conoce el manual de curso del proyecto en este link

2020

Proyectos:

• LIOFILIZACIÓN DE HIERBAS AROMÁTICAS Y SU APLICACIÓN EN PREPARACIONES GASTRONÓMICAS

  Investigadora principal: Juliana María Ramírez Monsalve

  Conoce el libro del proyecto en este link.

• Condiciones laborales y satisfacción en el empleo: análisis del mercado de Trabajo De La Rama Hotelera De Medellín

  Investigadora principal: Claudia María Giraldo V.

• La Sustentabilidad del Territorio a través Del Turismo: Un Ejercicio Piloto En Un Territorio Utilizando Metodologías Del Paisaje

  Investigador principal: Héctor Jaime Martínez G.

• La cultura material producida por el turismo y su papel en la construcción del imaginario de ciudad. El caso de Medellín, Colombia y Rio De Janeiro, Brasil

  Investigadora principal: Ledys López Z.

• Plan de comercialización y promoción de la Red Turística de Pueblos Patrimonio de Colombia

  Investigador principal: Yefferson Camilo Monsalve B

• Trazabilidad de los estudiantes del proyecto de la técnica laboral de la Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia hacia los programas de la Institución

  Investigadora principal: Tatiana Andrea Muñoz V.

• Ruta Turístico-Gastronómica entre México y Colombia basada en sus productos endémicos: Maíz y frijol

  Investigador principal: Luis Gonzaga Rivera H