Capítulos de libros

2019

De escenarios de violencia, disputa y control territorial a escenarios de turismo: análisis del proceso de transición de los territorios pilotos de Turismo, Paz y Convivencia de Colombia.

Autores:
-López Zapata, Ledys Vianey.
-Giraldo Velásquez, Claudia María.
-León Mora, Isabelle Rocío.
-Carbonell Higuera, Carlos Martín.
-Buitrago Betancourt, Jeffer Darío.

Libro: Debates contemporáneos del turismo TOMO V: Turismo en Territorios de Posconflicto: Una Oportunidad latente para la Reparación Social.

Palabras claves: turismo, posconflicto, violencia, consolidación.

Año de publicación: 2019.

Libro en físico

2018

Balances y perspectivas de la paz en Colombia: una mirada a los escenarios de construcción de paz y transformación de conflictos en el territorio colombiano.

Autores:
-Monsalve Barragán, Yefferson Camilo.
-Trujillo Gonzáles, José Saúl.
-Van Broeck, Anne Marie.
-Botero Botero, María Alejandra.

Libro: Turismo y memoria en Medellín, entre el prejuicio y la oportunidad.

Palabras claves: Posconflicto - Colombia; Paz; Farc-Ep (Fuerzas Armadas Revolucionarias De Colombia - Ejército Del Pueblo).

Año de publicación: 2018.

Libro en físico

2017

Interpretación histórica de una organización sustentable integrada a sus características biofísicas y sociales, estrategia y control de gobierno. Caso de estudio: Terra Biohotel.

Autor:

Martínez Góez, Héctor Jaime.

Libro: Propuestas de Investigación. Una mirada a la forma de estudiar las organizaciones

Palabras claves: Interpretación histórica, organización sustentable, características

biofísicas y sociales, estrategia y control de gobierno.

Año de publicación: 2017.

Enlace: Martínez Góez, H. J. (2017). Interpretación histórica de una organización sustentable integrada a sus características biofísicas y sociales, estrategia y control de gobierno. Caso de estudio: TerraBiohotel.Repositorio,01–30.

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Construcción social de la gastronomía en la Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia.

Autor:

Restrepo Ayala, Camilo.

Libro: Diversidad y complejidad organizacional en América Latina. Perspectivas de análisis

Palabras claves: gastronomía, diversidad

Año de publicación: 2017.

Libro en físico

Toma de decisiones en redes organizacionales: Caso de la red Alianza Hoteles Laureles Estadio.

Autor:

Sepúlveda Atehortúa, Lizeth Yuliana.

Libro: Propuestas de Investigación. Una mirada a la forma de estudiar las organizaciones.

Palabras claves: Toma de decisiones, redes organizacionales, pequeños hoteles, redes en turismo, perdurabilidad.

Año de publicación: 2017.

Libro en físico

Relación entre la acción económica, la estructura social y los modos de organización del subsector de la pequeña y mediana empresa que ofrecen servicios de alojamiento.

Autor:

Mejía Alzate María Leivy

Libro: Diversidad y complejidad organizacional en América Latina. Perspectivas de análisis”.

Palabras claves:  Nuevo institucionalismo, Gobernabilidad y Gobernanza, Redes, Estudios Organizacionales, Establecimiento de Alojamiento y Hospedaje -EAH-.

Año de publicación: 2017.

Libro en físico

2014

Caracterización de la estructura de los costos fijos y variables para determinar la tarifa de los establecimientos de alojamiento medianos y pequeños, caso San Jerónimo, Santa Fe De Antioquia y Sopetrán (Antioquia, Colombia).

Autor:

Sepúlveda Atehortúa, Lizeth Yuliana.

Libro: Libro de actas vi congreso latinoamericano de investigación turística

Palabras claves:

Año de publicación: 2014

Enlace:

2013

Turismo y sexo en México, cuerpos masculinos en venta y experiencias homoeróticas. Una perspectiva multidisciplinaria.

Autores:

Van Broeck, Anne Marie.

López López, Álvaro.

Libro:

Palabras claves: México, Brasil, sexualidad, masculinidades homoeróticas, turismo, sexo

Año de publicación: 2013.

Enlace: Turismo y sexo en México. Cuerpos masculinos en venta y experiencias homoeróticas. Una perspectiva multidisciplinaria / coordinadores, Álvaro López López, Anne Marie Van Broeck. – México: UNAM, Instituto de Geografía, 2013.417 p.,– (Geografía para el siglo XXI; Serie Libros de Investigación: 12)

Análisis de procesos en organizaciones funcionales: propuesta metodológica bajo el enfoque de la gestión por procesos.

Autor: Sepúlveda Atehortúa, Lizeth Yuliana

Libro: Estudios en las organizaciones públicas, privadas y sociales en américa latina y el caribe

Palabras claves: procesos, costos,

Año de publicación: 2013.

Enlace: Sepúlveda Atehortúa, L. Y. (2013). Análisis de procesos en organizaciones funcionales: propuesta metodológica bajo el enfoque de la gestión por procesos. Calameo, 20(1).

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2009

Caracterización de la guianza en Medellín.

Autor: Giraldo Velásquez, Claudia María

Libro: Congreso nacional de investigación en turismo

Palabras claves:

Año de publicación: 2009

Enlace:


Interpretación Histórica de Terra Biohotel como Organización Sustentable.

Autor: Martínez Góez, Héctor Jaime

Libro: Diversidad y complejidad organizacional en América Latina. Perspectivas de análisis.

Tomo XIII. Propuestas de Investigación. Una mirada a la forma de estudiar las organizaciones

Palabras claves:

Año de publicación:

Enlace:

Organización de la gastronomía en la Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia.

Autor: Restrepo Ayala. Camilo Ernesto

Libro: Diversidad y complejidad organizacional en América Latina. Perspectivas de análisis.

Tomo XIII. Propuestas de Investigación. Una mirada a la forma de estudiar la organización

Palabras claves:

Año de publicación:

Enlace:

Hallazgos Iniciales para el análisis de la toma de decisiones en redes organizacionales: Caso de una red formal de pequeños establecimientos de alojamiento en Medellín.

Autor: Sepúlveda Atehortúa, Lizeth Yuliana

Libro: Diversidad y complejidad organizacional en América Latina. Perspectivas de análisis.

Tomo XIII. Propuestas de Investigación. Una mirada a la forma de estudiar las organizaciones

Palabras claves:

Año de publicación:

Enlace:

Relación entre la acción económica, la estructura social y los modos de organización de la pequeña y mediana empresa del sector turístico en la ciudad de Medellín – Colombia.

Autor: Mejía Álzate, María Leivy

Libro: Diversidad y complejidad organizacional en América Latina. Perspectivas de análisis.

Tomo XIII. Propuestas de Investigación. Una mirada a la forma de estudiar las organizaciones
Palabras claves:

Año de publicación:

Enlace:

El turismo como mecanismo para la construcción de la memoria histórica en la ciudad de Medellín. El caso de las comunas 8 (Villa Hermosa), 10 (Candelaria) y 13 (San Javier).

Autores:

Pérez Mesa, Catalina

Monsalve Barragán, Yefferson Camilo

Van Broeck, Anne Marie

Naranjo Ocampo, Luz Helena

Libro: Balances y perspectivas de la paz en Colombia: una mirada a los escenarios de construcción de paz y transformación de conflictos en el territorio colombiano.

Palabras claves:

Año de publicación:

Enlace:

Apoyo a la cooperación de intercambio horizontal de experiencias en el marco de la estrategia turismo, paz y convivencia.

Autores:

López Zapata, Ledys Vianey

Giraldo Velásquez, Claudia María

Mejía, Dalgil Stepfanny

Posada, Luisa Fernanda

Libro: Debates contemporáneos del turismo TOMO V: Turismo en Territorios de Posconflicto: Una Oportunidad latente para la Reparación Social

Palabras claves:

Año de publicación:

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Debates contemporáneos del turismo TOMO V: Turismo en Territorios de Posconflicto: Una Oportunidad latente para la Reparación Social.

Autor: Mejía Álzate, María Leivy

Libro: EL ANÁLISIS ORGANIZACIONAL EN EL DESARROLLO LOCAL. Estudios de caso del entramado institucional y organizacional de Medellín, Colombia

Palabras claves:

Año de publicación:

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Interpretación histórica de una organización sustentable.

Autor: Martínez Góez, Héctor Jaime

Libro: EL ANÁLISIS ORGANIZACIONAL EN EL DESARROLLO LOCAL. Estudios de caso del entramado institucional y organizacional de Medellín, Colombia

Palabras claves:

Año de publicación:

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Toma de decisiones en redes organizacionales: Estudio de caso.

Autor: Sepúlveda Atehortúa, Lizeth Yuliana

Libro: EL ANÁLISIS ORGANIZACIONAL EN EL DESARROLLO LOCAL. Estudios de caso del entramado institucional y organizacional de Medellín, Colombia

Palabras claves:

Año de publicación:

Enlace:

Organización de la gastronomía en la Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia.

Autor: Restrepo Ayala, Camilo Ernesto

Libro: EL ANÁLISIS ORGANIZACIONAL EN EL DESARROLLO LOCAL. Estudios de caso del entramado institucional y organizacional de Medellín, Colombia

Palabras claves:

Año de publicación:

Enlace:

Relación entre la acción económica, la estructura social y los modos de organización del subsector de la pequeña y mediana empresa que ofrecen servicios de alojamiento. Proyecto María Mejía.

Autores:

Zapata Aguirre, Sandra

López Zapata, Ledys Vianey

Mejía Álzate, María Leivy

Libro: Tourism Planning and Development in Latin America.

Palabras claves:

Año de publicación:

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Análisis del impacto del proyecto Medellín Sí Sabe, como contribución para su sostenimiento en el tiempo y conservación de la gastronomía típica antioqueña.

Autores:

Larrea David, Luisa

Posada, Luisa Fernanda

Libro: Debates contemporáneos de turismo Tomo VII: Turismo gastronómico: experiencias y análisis

Palabras claves:

Año de publicación:

Enlace:

Interpretación histórica de una organización sustentable.

Autor: Martínez Góez, Héctor Jaime

Libro: Realidades Organizacionales e Institucionales de México y Latinoamérica: Perspectivas de Análisis Tomo II. Cambio Organizacional y Desarrollo Sostenible

Palabras claves:

Año de publicación:

Enlace:

Toma de decisiones en redes organizacionales: Estudio de caso.

Autor: Sepúlveda Atehortúa, Lizeth Yuliana

Libro: Realidades Organizacionales e Institucionales de México y Latinoamérica: Perspectivas de Análisis Tomo III. Emprendimiento e Innovación Empresarial

Palabras claves:

Año de publicación:

Enlace:

Relación entre la acción económica, la estructura social y los modos de organización del subsector de la pequeña y mediana empresa que ofrecen servicios de alojamiento.

Autor: Mejía Álzate, María Leivy

Libro: Realidades Organizacionales e Institucionales de México y Latinoamérica: Perspectivas de Análisis Tomo IV. Organizaciones de los Sectores Público y Social

Palabras claves:

Año de publicación:

Enlace:

Organización de la gastronomía en la Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia.

Autor: Restrepo Ayala, Camilo Ernesto

Libro: Realidades Organizacionales e Institucionales de México y Latinoamérica: Perspectivas de Análisis Tomo IV. Organizaciones de los Sectores Público y Social

Palabras claves:

Año de publicación:

Enlace:

Análisis del turismo desde los modelos estructurales y sistémicos.

Autores:

Franco Bravo, Azeneth Irazú

Giraldo Velásquez, Claudia María

López Zapata, Ledys Vianey

Palmas Castrejón, Yanelli Daniela

Libro: Modelos sistémicos y sus implicaciones para el estudio de destinos turísticos. Aplicaciones en casos locales

Palabras claves:

Año de publicación:

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Propuesta gastronómica para el aprovechamiento de las frutas y verduras que se desperdician por sobrecosecha en la plaza minorista de Medellín José María Villa.

Autores:

Rúa Osorio, Eddy Yhomara

Jaramillo Gaviria, Laura

Libro: Cocina de aprovechamiento ¿Cómo utilizar los ingredientes en sobrecosecha?

Palabras claves:

Año de publicación:

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Debates contemporáneos sobre el turismo. tomo vii. turismo gastronómico: experiencias y análisis

Autores:

Larrea David, Luisa

Posada Hincapié, Luisa Fernanda

Libro:

Palabras claves:

Año de publicación:

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Tourism Planning and Development in Latin America.

Autores:

López Zapata, Ledys Vianey

Mejía Álzate, María Leivy

Libro:

Palabras claves:

Año de publicación:

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Competitividad del Clúster de turismo en el suroeste antioqueño como motor del desarrollo regional.

Autor: Muñoz Vélez, Tatiana Andrea

Libro:

Palabras claves:

Año de publicación:

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El análisis organizacional en el desarrollo local Estudios de caso del entramado institucional y organizacional de Medellín, Colombia.

Autor: Restrepo Ayala, Camilo Ernesto

Libro:

Palabras claves:

Año de publicación:

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El valor de las experiencias en las construcciones simbólicas de los consumidores: el eatertaiment, la gastronomía y los restaurantes temáticos.

Autores:

Juan Pablo Patiño Escobar

Patiño Escobar, Juan Pablo

Libro:

Palabras claves:

Año de publicación:

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El análisis organizacional en el desarrollo local Estudios de caso del entramado institucional y organizacional de Medellín, Colombia.

Autores:

Martínez Góez, Héctor Jaime

Mejía Álzate, María Leivy

Sepúlveda Atehortúa, Lizeth Yuliana

Libro:

Palabras claves:

Año de publicación:

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