PRELIMINARES

INTRODUCCIÓN

    CONTENIDO DEL III SIMPOSIO INTERNACIONAL PARA LA INNOVACIÓN Y EL DESARROLLO EMPRESARIAL

     PROGRAMACIÓN DEL EVENTO

CONFERENCIAS MAGISTRALES

1. Estrategias Empresariales para el Sector Turístico 

   2. Omnicanalidad como herramienta de seducción para el cliente gastronómico

   3. Trabajar unidos nos hace más fuertes

   4. Evolución y perspectivas del sector hotelero en el contexto de la pandemia

PONENCIAS PROFESORES

   1. Factores determinantes en la intención de compra en línea de tiquetes aéreos en Colombia

   2. La coopetencia y competitividad, una mirada desde el direccionamiento estratégico. Caso de estudio: Asociación Hotelera Laureles-Estadio

   3. Los imaginarios gastronómicos y los portadores de tradición como factores incidentes en la reactivación económica del sector turístico

   4. Análisis comparativo de la formación en pregrado en turismo en el ámbito internacional

   5. Plaza Minorista de Medellín, un lugar posible desde otras educaciones, para el turismo y la gastronomía

PONENCIAS ESTUDIANTES

1. Pasado, presente y futuro - lugares de memoria en el centro de Medellín para el diseño de experiencias turísticas

2. resguardo y tradición de la panela y los trapiches paneleros - Caso de estudio trapiche los Jiménez municipio de Barbosa- Antioquia

3. Juegos tradicionales, una mirada desde el patrimonio cultural inmaterial para diversificar la oferta turística de la ciudad de Medellín, caso de estudio Comuna 13

4. Hábitos de consumo del chocolate

5. Perspectiva de los hoteles agremiados a la Corporación Laureles-Estadio frente a la llegada de la plataforma colaborativa Airbnb

6. Análisis comparativo del uso de las hierbas y las especias, en el entorno rural y algunos restaurantes de la ciudad de Medellín

7. Transformaciones físico-espaciales en la Comuna 9 de la ciudad de Medellín, que han dinamizado la actividad turística bajo un enfoque experiencial

8. Resguardo y tradición del queso costeño elaborado en el municipio de Caucasia

9. Percepción de los habitantes del corregimiento de Sabaletas en el municipio de Montebello (Antioquia), con respecto al paisaje cultural cafetero y su vinculación al diseño de experiencias turísticas

10. Percepción de los jóvenes sobre la chicha en varias universidades de la ciudad de Medellín

11. Análisis de las condiciones actuales del municipio de Liborina-Antioquia para el desarrollo del turismo

12. Ventajas y desventajas de la máquina de moler vs las procesadoras eléctricas en la cocina colombiana

13. Análisis para conocer la oferta y motivaciones para la práctica de turismo holístico en Om Eco Yoga Park