Laboratorio Gastronómico
El laboratorio Gastronómico es un espacio completamente dotado para el desarrollo de cursos prácticos en el área de la Gastronomía.
Ofrece cursos de en las distintas áreas de la Gastronomía como: Cocina Básica, Cocina Nacional e Internacional, Productos de Mar y Río, Selección y Preparación de Carnes entre otros así mismo se ofrecen cursos complementarios como Cocina Natural, Creatividad Gastronómica y Procesos de Alimentos.
Cómo acceder a estos servicios
Los cursos deben ser solicitados al Centro de Extensión Académica y están sujetos a disponibilidad del Laboratorio.
Objetivo General
El objetivo del Laboratorio Gastronómico es servir de apoyo para preparar alimentos y bebidas con criterios éticos y estéticos, de acuerdo con los valores nutricionales requeridos y teniendo en cuenta las variables económicas, culturales, sociales, religiosas y las tradiciones del público al cual orienta sus servicios.
Institución Universitaria Colmayor adscrita a la Alcaldía de Medellín
