COCINANDO NUESTRA TRADICIÓN: XXI FESTIVAL GASTRONÓMICO

Una vez más, los estudiantes de la Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia sacaron las ollas, los sartenes y los utensilios para sorprender a la comunidad académica en la 21° versión del Festival Gastronómico: Cocinemos Nuestra Tradición, celebrada el 11 de octubre, en el marco del 2 Simposio Internacional en Innovación para el Desarrollo Empresarial organizado por la Facultad de Administración.

Un festival lleno de toldos de colores que ofrecieron desde cazuelas de frijoles hasta empanadas rellenas de longaniza.

“Es un espacio muy importante para los estudiantes, ya que en éste todos podemos mostrar un poquito de donde venimos y lo que somos, son sabores y olores que nos acompañan desde niños” resalta Daniela Arcila, estudiante de la Tecnología en Gestión de Servicios Gastronómicos, quien tuvo la oportunidad de vender Choripanes con pico de gallo y hogao.