Salida académica que fortalece el conocimiento y el intercambio cultural

Estudiantes y docentes de los programas profesional en Gastronomía y Culinaria y la Tecnología en Gestión de Servicios Gastronómicos visitaron el departamento de Boyacá y la ciudad de Bogotá, con el objetivo de reconocer su gastronomía, los ingredientes, técnicas y preparaciones tradicionales de la región cundiboyacense. En esta salida académica se realizó un recorrido turístico en algunas Instituciones de Educación Superior, establecimientos gastronómicos y plazas de mercados con el fin de fortalecer sus conocimientos e intercambio cultural.