Estudiantes de Colmayor obtienen el primer y tercer puesto en el concurso de investigación del CONPEHT 2025.
La Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia tuvo una destacada participación en el 34° Congreso de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo – CONPEHT, que se realizó en la ciudad de Medellín. En este importante evento internacional, 10 proyectos de investigación de la Institución, entre ellos: Si Investigamos y Cultura Gastronómica, hicieron eco del compromiso de Colmayor con la innovación, la investigación y el desarrollo académico en el sector turístico y gastronómico.
Así mismo, 10 estudiantes de los semilleros de investigación participaron con ponencias en los concursos de investigación estudiantil, destacándose Mariana Sierra en coctelería y Keren Liceth Sánchez en fotografía gastronómica. Además 2 directivos y 4 docentes que presentan ponencias y proyectos como Diseño de Productos Turísticos y Gastronómicos en los Municipios del Oriente Antioqueño.
Durante el congreso, Colmayor obtuvo importantes reconocimientos que reafirman su liderazgo en la formación, la investigación y la proyección internacional del turismo y la gastronomía en Colombia.
El proyecto Valor cultural y usos del ñeque en la etnia Zenú en San Andrés de Sotavento – Córdoba, de Daniel Andrés Pérez y Marly Patricia Tobón Sánchez, logró el primer puesto,
Por otro lado, el proyecto de Turismo regenerativo, definición, fundamentos y aplicabilidad en espacios urbanos de Fabiana Galeano Restrepo, obtuvo el tercer lugar.
La docente Tatiana Muñoz se destacó como conferencista central, liderando foros estudiantiles sobre accesibilidad turística.
