En acuerdo con la Secretaría de Productividad y Competitividad, de la Gobernación de Antioquia, la Universidad de Antioquia y el CESDE, nuestra Institución firma el acuerdo de voluntades en el cual nos comprometemos aportar todos los recursos humanos y técnicos necesarios para fortalecer la estrategia turística del departamento, aportaremos nuestra experiencia en la recuperación del sector turístico, que, debido a la emergencia causada por el Covid-19 ha sido uno de los más afectados.
Con esta articulación interinstitucional, buscamos recuperar la historia, tradición y costumbres de los municipios, a través de los productos gastronómicos y culinarios de cada región. Trabajaremos en diversas fases: diagnóstico, caracterización, fortalecimiento y comercialización de productos culinarios y gastronómicos. Además, La firma de las partes no generará ningún compromiso económico para las voluntades. Nuestra experiencia académica, investigativa y práctica, nos permitirá contribuir al proceso y desarrollo del territorio en época de crisis.