Curso corto teórico-práctico Extracción, purificación e identificación de compuestos bioactivos
Adquiere conocimientos fundamentales en la extracción, separación, identificación y cuantificación de compuestos bioactivos, un campo clave para sectores como la biotecnología, la industria alimentaria y la bioeconomía.
En este curso aprenderás a obtener extractos mediante técnicas eficientes y amigables con el medio ambiente, evitando el uso de solventes tóxicos y garantizando la estabilidad de los compuestos. Conocerás tanto métodos convencionales como tecnologías avanzadas, entre ellas la extracción con fluidos supercríticos, la extracción asistida por ultrasonido y la extracción asistida por microondas.
Además, profundizarás en técnicas de separación y análisis como centrifugación, filtración, separación líquido-líquido, adsorción y cromatografía, herramientas esenciales para la purificación y caracterización de compuestos bioactivos en diferentes tipos de muestras.
Un componente clave del curso es la cromatografía, incluyendo la cromatografía líquida de alta eficiencia (HPLC), una técnica que permite separaciones más rápidas y precisas mediante el uso de presión, optimizando la resolución de los análisis.
¿Qué aprenderás?
- Técnicas de extracción de compuestos bioactivos.
- Métodos convencionales y tecnologías avanzadas de extracción.
- Procesos de separación y purificación.
- Técnicas de identificación y cuantificación.
- Fundamentos y aplicaciones de la cromatografía, incluyendo HPLC.
Beneficios del curso
- Fortalece tus habilidades en laboratorio e investigación.
- Mejora la calidad de tus proyectos científicos o de emprendimiento.
- Aplica metodologías sostenibles en procesos de extracción.
- Optimiza procesos de análisis y caracterización de compuestos.
Dirigido a
Estudiantes y graduados de carreras afines, como biotecnología, química, biología, bioquímica u otras disciplinas relacionadas. También está dirigido a profesionales y emprendedores de los sectores de la biotecnología, la bioquímica y las industrias farmacéutica, alimentaria o cosmética, interesados en actualizar sus conocimientos y habilidades en la extracción y purificación de compuestos bioactivos.
Metodología
El curso tendrá una metodología teórico-práctica, en la que se obtendrán extractos mediante extracción asistida por ultrasonido. Posteriormente, estos se analizarán mediante cromatografía líquida de alta eficiencia (HPLC), previa preparación de la respectiva curva de calibración.
Objetivo
El estudiante estará en capacidad de proponer, de manera clara y concisa, un proceso de extracción, separación, identificación y cuantificación de compuestos bioactivos, destacando el papel de la cromatografía líquida de alta eficiencia (HPLC) como herramienta fundamental en este proceso.
Conocimientos y requisitos previos
- Química general.
- Física general.
Módulos
Módulo 1. Introducción a las técnicas de extracción, separación y purificación
- Principales fuentes de compuestos bioactivos.
- Extracción de compuestos bioactivos: principios y fundamentos.
- Técnicas de extracción convencionales.
- Técnicas de extracción alternativas.
- Proceso genérico de separación y purificación.
- Práctica: extracción de compuestos.
Módulo 2. Introducción a las técnicas cromatográficas
- Historia y clasificación de las técnicas cromatográficas.
- Construcción de curvas de calibración.
- Planificación de los experimentos.
- Práctica: preparación de una curva de calibración y de muestras reales.
Módulo 3. Cromatografía líquida de alta eficiencia (HPLC)
- Equipo utilizado en HPLC.
- Características de las fases móviles y estacionarias.
- Práctica: análisis de muestras en el equipo de HPLC.
- Análisis e interpretación de los resultados.
Duración: 12 horas.
Valor: $313.000.
Número de cupos: 12.
Fecha de inicio de la preinscripción: 1 de abril de 2026.
Fecha de finalización de la preinscripción: 6 de junio de 2026.
