Docentes del Colmayor fueron invitadas a I Congreso en Investigación e Innovación

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Martes, 26 de Junio

Las docentes de planta de la Facultad de Ciencias de la Salud, Mónica María Durango y Margarita Amelia Gutiérrez Buriticá, fueron invitadas por la Universidad Nacional de Colombia Sede Bogotá, en el marco de la celebración de los 40 años del Instituto de Ciencia y Tecnología ICTA para asistir como asistentes y ponentes en el “I Congreso en Investigación e Innovación en Ciencia y Tecnología de Alimentos”, los días 13 al 15 de junio de 2012.

Se realizó la ponencia en modalidad de póster del trabajo “Caracterización de ácidos grasos, diacetilo y acetoína en Quesillo Colombiano”, como uno de los productos obtenidos del Macroproyecto “Caracterización microbiológica, fisicoquímica y sensorial en quesos tradicionales Colombianos” que se realiza en convenio entre la Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia y la Universidad Nacional Sede Medellín, en donde participan los docentes Mónica María Durango Zuleta y Margarita Amelia Gutiérrez Buriticá por parte de la Institución y José Uriel Sepúlveda Valencia docente investigador del Laboratorio de Productos Lácteos de la Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín.  Como joven investigador el Microbiólogo Industrial Andrés Felipe Londoño Zapata.

El Congreso presentó una serie de conferencias magistrales realizadas por expertos, alternando con trabajos de investigación en el área de alimentos. 

Fuera de la experiencia personal y profesional que adquirieron las profesoras Mónica María Durango Zuleta y Margarita Amelia Gutiérrez Buriticá se logró la divulgación de los trabajos de investigación que se vienen desarrollando desde la Facultad de Ciencias de la Salud.

Clic para ver la Socialización Congreso IICTA 2012

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